如何运营餐饮数字门店，引爆餐厅客流和生意（三）
当商家创建了餐饮数字门店（吃耶小程序）后，如何运营就成了重点任务。
本文结合专业餐厅小程序品牌--吃耶小程序，展示一些基于微信小程序的实际使用场景和运营方式，也许能给2020的餐厅从业者在线上营销的一些新的启发，改进和解决门店引流难、客单价提升难、会员留存沉淀难、门店坪效低、正餐服务反应慢、供应链管理复杂六大问题。
01.门店引流难--通过微信朋友圈广告投放-精准店铺3公里的线上客户
痛点：传统获取流量方式，如传单和户外广告，成本高，不精准，转化效果不理想。
策略：通过朋友圈广告投放抢红包活动，精准触达门店会员和附近顾客：
时间精准：周一到周四的上午10-11点，下午3-4点，触达率最高。
范围精准：新店3-5公里之内投放大力度优惠拉新，老店投放新品、活动给既有会员。
标签精准：可以根据餐厅的顾客画像，精准投放，比如喜欢火锅和茶饮的产品，年轻，未婚，女性用户。
投入成本：每1000次曝光成本60元。
产出效果：饭点曝光率3000次，为餐厅引流新增100人消费。
02.客单价提升难，通过大数据分析
吃耶小程序点餐后，再通过后台大数据管理经营数据，驱动餐品推荐。
（通过吃耶小程序-大数据管理后台）
痛点：顾客消费能力固定，常规提升单价营销容易引起顾客反感。
策略：智慧推荐，给顾客提供合适的菜品：
桌型套餐：根据不同桌型人数，推荐搭配好的套餐，稳定客单价。
加餐提醒：湘菜重口，点餐时自动提醒点主食饮料。
宝宝餐选项：提供会员免费宝宝套餐，稳住爱吃湘菜但也考虑健康家长顾客。
产出效果：套餐购买率提升了8倍，家庭顾客占比从0.8%上升到14.8%。
03.会员留存沉淀难
现在餐厅让顾客注册会员，会比以往都困难，其实通过吃耶小程序，让顾客在买单的时候，参与吃耶小程序抢红包，红包抢到，自动成为会员。
（在收银台摆放吃耶小程序的抢红包活动）
痛点：围餐复购率偏低，客户缺乏成为会员的动力。
策略：让顾客在买单的时候想寻找优惠，用扫码抢红包活动的形式，自然形成会员沉淀：
（通过吃耶小程序的线上抢红包功能）
效果：买单的客户，80%自动转化为餐厅的会员。
想要查看下半部分数字化餐饮门店运营，请点击（如何运营餐饮数字门店，引爆餐厅客流和生意（四））。
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