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餐厅社群营销怎么做,西贝这个典型案例值得借鉴

餐谋军师 2020-03-26 餐厅营销

餐饮门店成功搭建之后,如何通过有效的策略和丰富的工具来邀请、运营,提高群内用户质量,稳定活跃度?通过以下的方法即可做到高质量社群营销


常见的社群准入门槛


a)、付费


b)、定向邀请


c)、条件过滤


d)、等级特权


e)、产品购买



上图是建群的具体落地方式,这里推荐第二种方式拉群,不仅不受扫码建群的限制,粉丝还可以沉淀在个人号里,虽然裂变速度不快,但是质量是不错的。


当完成建群拉粉丝入群的步骤,接下来该怎么运营?下面看看西贝这个典型案例。



通过上图的社群运营案例可以看到,在疫情期间,西贝堂食受影响的情况下,精准的社群运营发挥了重要的作用。门店在积累的粉丝社群里售卖零售食品。由于顾客都在门店周边1-3公里范围内,员工自配送即可满足运力要求,并且很好的消耗掉了积压的原材料。


西贝就是依托于门店的社群组织了大量线下的家庭亲子类活动。若一组家庭想参加活动,只需自己征集十组家庭即可向门店申请,此时西贝将活动组织者从门店变为了顾客,通过家庭召集家庭参与的方式完成了粉丝裂变,而西贝自身从组织者变为场地提供方。这样,妈妈们组织的活动还提高了对于西贝品牌的粘性,西贝通过维护品牌多达300组家庭建立VIP顾客微信群,在这个高度用户粘性的群里定期分享优惠,有效完成二次转化变现。


据西贝莜面村官方数据,亲子莜面体验营活动覆盖全国350多家门店。截止2019年10月,西贝门店共举办16000余场活动,覆盖20万组家庭。疫情来临之际,通过之前积攒的私域经济,使西贝有效规避了堂食带来的风险。


西贝亲子活动的成功,反应了社群的核心是人,底层推动力是解决人的需求。



上图是社群的群规设置,通过合理的邀请流程和群基础设置,会让社群变得规范、完善,方便运营管理。


社群维护及活跃


社群中一旦群气氛沉寂下去,将会很难再次唤醒,所以群的维护和活跃需要一定的方式来进行。其中借助合适的工具(如:吃耶小程序)运营社群能够达到事半功倍的效果,能够创建有质量的群活动来活跃群气氛。


以上的玩法在吃耶小程序后台都可以灵活设置,据统计,在群里针对性的做领取红包和拼团等活动的效果比公众号要强,签到打卡、抽奖、秒杀、拼团等活动可以根据活动属性分为日、周、月来分周期进行,这样可以增加群内的活动层次感。


(抢购代金券)


(外卖拼团)


(抢红包)


餐饮企业在做门店社群营销时,不仅要根据受众群体及时调整运营策略,优化进群流程,还要通过定时的活动和群专属的运营工具进行持续运营,这样才能增强群成员归属感,提高二次转化率,实现线上营收的最大化。

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社群营销
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