餐厅自营外卖有哪些好处

由于第三方外卖平台佣金高，给外卖商家造成了一定的压力。因此，已经有不少餐饮店选择吃耶小程序自营外卖，避开第三方外卖平台的高额抽成，提高了外卖利润空间和餐厅引流能力。

黄女士是某餐厅的运营负责人。随着疫情的到来，旗下的门店堂吃大多还未开放。但为了养活员工，他们只得调整业务，主要经营起了餐饮外卖、蔬菜、羊肉等特产。

黄女士提到：“我们要采用自救的方法，保证门店经营有正常资金流和现金流，确保员工收入得到很好保障。”

尽管有外卖的支撑，但这些收入也只能勉强支付员工工资。房租依旧需要公司来负担。然而，光就外卖而言，一般第三方外卖平台，每单都得向餐厅抽成，尽管相对大型连锁餐厅，抽成比小饭店低，但这比费用，在这段艰难的时期，也很重要。

黄女士：“我们现在所有经营的数据来自于外卖，占到90%多左右。基本上目前按照这个方式经营，可以确保员工收入不会有问题，房租上面我们要承担一点。”

于是，越来越多的餐厅想到了将自有会员，引流到自营的外卖平台。并在微信公众号、小程序上，自建外卖平台。如这家餐厅，直接将100多万会员，引流到自家官微外卖，尽量节省了企业的支出。

黄女士说：“我们希望通过自营外卖，本身企业品牌有自有会员量，所以我们想通过自营外卖来操作，来帮助我们企业在这过程中渡过难关，因为做平台业务最终赚的钱基本上是毛利很低，没办法赚钱。”

采访现场，正好有食客通过餐厅小程序点餐，后台立刻收到客单信息，制作后通过自己员工给附近配送，距离稍远使用第三方配送公司。此次疫情时期，越来越多的大型连锁餐厅通过吃耶小程序搭建自营外卖。

像这些连锁餐厅，本身他们有会员量，大概在几十万左右，完全像自媒体平台，另外第三方扣点比较高，是节省成本，在合理照顾用户体验方向上来讲，既可以省成本，而且用户体验比较好。

据了解，上海餐饮商户98%会选择第三方外卖平台，但一般会被收取百分之十几到二十几的佣金。但选择搭建自营外卖平台却没有这方面困扰。疫情期间，借助吃耶小程序搭建自营外卖有优惠价，详情请拨打400-718-0718。