全国热线:18018713839

餐厅自营外卖有哪些好处

餐谋军师 2020-03-26 线上外卖

由于第三方外卖平台佣金高,给外卖商家造成了一定的压力。因此,已经有不少餐饮店选择吃耶小程序自营外卖,避开第三方外卖平台的高额抽成,提高了外卖利润空间和餐厅引流能力。



黄女士是某餐厅的运营负责人。随着疫情的到来,旗下的门店堂吃大多还未开放。但为了养活员工,他们只得调整业务,主要经营起了餐饮外卖、蔬菜、羊肉等特产。


黄女士提到:“我们要采用自救的方法,保证门店经营有正常资金流和现金流,确保员工收入得到很好保障。”


尽管有外卖的支撑,但这些收入也只能勉强支付员工工资。房租依旧需要公司来负担。然而,光就外卖而言,一般第三方外卖平台,每单都得向餐厅抽成,尽管相对大型连锁餐厅,抽成比小饭店低,但这比费用,在这段艰难的时期,也很重要。


黄女士:“我们现在所有经营的数据来自于外卖,占到90%多左右。基本上目前按照这个方式经营,可以确保员工收入不会有问题,房租上面我们要承担一点。”


于是,越来越多的餐厅想到了将自有会员,引流到自营的外卖平台。并在微信公众号、小程序上,自建外卖平台。如这家餐厅,直接将100多万会员,引流到自家官微外卖,尽量节省了企业的支出。


黄女士说:“我们希望通过自营外卖,本身企业品牌有自有会员量,所以我们想通过自营外卖来操作,来帮助我们企业在这过程中渡过难关,因为做平台业务最终赚的钱基本上是毛利很低,没办法赚钱。”


采访现场,正好有食客通过餐厅小程序点餐,后台立刻收到客单信息,制作后通过自己员工给附近配送,距离稍远使用第三方配送公司。此次疫情时期,越来越多的大型连锁餐厅通过吃耶小程序搭建自营外卖。



像这些连锁餐厅,本身他们有会员量,大概在几十万左右,完全像自媒体平台,另外第三方扣点比较高,是节省成本,在合理照顾用户体验方向上来讲,既可以省成本,而且用户体验比较好。


据了解,上海餐饮商户98%会选择第三方外卖平台,但一般会被收取百分之十几到二十几的佣金。但选择搭建自营外卖平台却没有这方面困扰。疫情期间,借助吃耶小程序搭建自营外卖有优惠价,详情请拨打400-718-0718。



内容标签:

吃耶小程序
自营外卖
餐谋军师 --通过知识帮助百万餐厅提升经营水平

       吃耶小程序