做好一个快餐餐厅的收银员应该具备的五种素质

做好一个快餐餐厅的收银员应该具备的五种素质

1 仪容仪表整洁

作为收银员，是顾客进门首次看到的人，所以仪容仪表，直接决定新客户对店铺的第一印象。

2 沟通热情，有亲和力

亲和力就是直面顾客、有一些眼神交流，面带微笑、有热情问候，才能让客户放松的进行选品。

3 帮助客户分析做决策

客户遇到拿不定主意，在收银台犹豫的时候，需要及时帮助客户分析，引导其快速做决定。

4 情绪稳定，冷静

当有时遇到顾客刁难或者意外的情况，一定要冷静的和客户沟通，无论如何不能起情绪，与客户争执。

5 积极进行引导促销

服务客户的时候，可以主动积极，把店内的促销活动告诉顾客。

比如，在买单的时候，对着顾客说：

“您好。女士，这个套餐是刚上市的，非常实惠，需要点吗？”

“今天的红梅汁，第二份半价，您要再来一份吗？”

总之，收银岗位最考验一个人的综合实力。要不停地、重复性地讲话，要站在客人的角度考虑他的情绪、忍受委屈，而且还要有比较好的情商，让人感觉做事周到。

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