餐饮复工启动，推动未来3大餐饮趋势！

随着疫情好转，摆在餐企复工的面前却有一道“拦路虎”：复工审批条件繁多、流程复杂……

终于3月20日，中央发布了一则好消息！

商务部办公厅、国家发展改革委办公厅、国家卫生健康委办公厅联合发布《关于支持商贸流通企业复工营业的通知》（后文简称为通知）。

通知要求

所辖县区均为低风险的省份餐饮要全面复工营业，不得采取审批、备案等方式延缓开工；复工人员流动不用采取隔离措施；有条件的支持外摆……一系列利好政策！

通知对于餐饮业复工有哪些具体要求？

又透露出什么餐饮未来发展信号？

复工只是第一步

未来将推动3大餐饮发展方向！

支持全国低风险地区餐企全面复工以后，通知为了促进餐饮消费，还给出了复苏以后，未来将大力推进的餐饮方向！

01

社区和步行街餐饮或迎来春天

通知提出，打造“一刻钟便民生活服务圈” ，推进餐饮、便利店等生活服务集聚化、便利化发展。

鼓励有条件的企业研发线上产品，拓展线上销售，比如采用微信的吃耶小程序，推动“社区团购+集中配送”“中央厨房+线下配送”“无接触配送”“餐饮+零售”等新发展模式进行经营。引导企业在做好疫情防控的前提下积极下沉社区，满足社区团购需求。

不仅如此，通知还要求，加快步行街改造提升，适时推出一批全国示范步行街，启动第二批步行街改造提升试点，优化营商和消费环境，改善消费者购物休闲体验，打造消费升级载体。

也就是说，以后的餐饮载体可能不仅仅以商场、街边为主流，类似于北京南锣鼓巷、哈尔滨中央大街等步行街餐饮，也许都有可能在未来的升级当中得到更好的机会！

02

推广地方著名菜系，快速恢复餐饮消费

为了快速恢复餐饮行业消费，相关部门也将陆续推动各类型餐饮活动！

为振兴餐饮住宿消费，在全国范围内遴选若干知名度高、普及度广、地方政府重视的著名菜系，提升地方餐饮节展赛事，在疫情结束后组织举办“中国味道”系列餐饮服务推介活动，扩大参与范围和规模，提高影响力。

鼓励国际国内餐饮、住宿服务评价机构为企业提供评价服务，引导消费者选择高品质特色餐饮、住宿服务。

通过各大餐饮节的推广，能更快提高菜系知名度，或许会提高外地游客消费也未可知！

03

培育中华老字号，满足“国潮”新消费！

除了地方菜系加大宣传力度，老字号也将建立相应管理机制！

深入实施中华老字号保护发展工程，建立老字号动态管理机制，培育一批文化特色浓、品牌信誉高、市场竞争力强的中华老字号，适时举办线上线下同步的“老字号嘉年华”，提高老字号品牌影响力，满足“国潮”消费新需求。

小结

“越是黑暗，胜利的曙光到来时，就会越闪耀！”

随着国家雷厉风行的管控疫情，安全有序复工的餐企越来越多！现在官方宣布低风险地区餐饮行业全面复工，更是为餐饮行业恢复兴旺添了一把火！

希望各餐企能够在政府的助力下，早日恢复兴隆，共享这个春天的繁华！

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